Hola Raitán,
1) Aunque todo lo mundo lo conoce como el Borne, la parte que tú describes se corresponde más con el barrio de la Ribera: pla de palau, avenida marqués de la argentera, paseo del borne, iglesia santa maría del mar. De hecho, la Ribera sería la zona más próxima al mar del barrio del Borne. Es una zona muy bonita, lo habrás visto, pero muy turística, a causa del museo picasso que está en la calle montcada.
2-3) El muelle que está paralelo al paseo Juan de Borbón es el Muelle de la Barceloneta. Allí, en la marina de Port Vell, los barcos se amarran a unos pantalanes que se identifican por letras. Las duchas están debajo del museo de historia, en el muelle del dipòsit. Cuidado, ten en cuenta que todo eso lo están cambiando ahora para hacer una marina dedicada a los megayates. Si la novela transcurre ahora, lo tienes que tener en cuenta eso.
Para ir de allí a la gasolinera del olímpico, cuenta una buena media hora larga.
4) Buenos restaurantes

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-muy, muy turístico ahora, pero con muy buen ambiente, tienes el Vaso de Oro en la Calle de Balboa. Es un bar de tapas, donde solo hay una barra. Una batalla para arrimarse allí.
-uno de los más famosos de la Barceloneta para comer pescaditos: Can Maño, en la Calle Monjo. Sino tienes también el Cheriff, un clásico de las paellas en la calle Ginebra o la Bombeta, en la calle Maquinista.
-de más categoría y super famoso, el 7 portes en el pla de palau.
Lo mejor para escoger el que más te guste, es que vengas a probarlos! Por el tipo de local que quieres, optaría por Can Maño.
A ver lo que te dicen los otros cofrades de BCN. Ya sabes, cada uno tiene sus preferencias...!
Suerte con la novela!!