Pues la barracuda es un magnifico pescado, con una carne muy blanca y sabrosa, textura consistente pero tierna, facil de limpiar, no tiene muchas espinas y ademas entra al curri como una loca
y si no Kaia las arponea sin miedo.
Esta la cogimos al curri camino de Carriacou, era nuestra primera barracuda y la subimos a bordo con mucha precaucion, despues ya les hemos cogido el tranquillo y no nos asustan tanto
Y el resultado : un magnifico plato de pescado al horno con patatas panadera y cebolla confitada.
Salud y
