[Oceanico]

Lo cierto es que este horroroso animalito conocido como pez espada o pez sable negro, vive a una profundidad de más de 800 metros, de ahí esos "expresivos" ojillos. En Madeira es uno de los platos estrellas y lo cierto es que nada más llegar, y al comprobar que se encontraba en todos los restaurantes, decidimos probarlo. Normalmente lo presentan fileteado y rebozado, acompañado, como guarnición, de plátano frito.

Al día siguiente, cuando fuimos a visitar el mercado nos llevamos la gran sorpresa. El pez espada seguía siendo el protagonista, gran parte de los mostradores se veían repletos de estos alargados especímenes que pueden llegar a medir más de 13 metros. Muchos de ellos lucían enteros mientras que en otros puestos, en enormes cubetas, se apilaban decenas de cabezas decapitadas.

Sin duda, la escena parecía haber inspirado la película de Alien, así que un poco impresionados, por semejante visión, decidimos no comerlo más, se puede decir que el animalito da un poco de miedo. Aunque hay que reconocer que su sabor, un poco insípido, para nuestro gusto, hace las delicias gastronómicas del archipiélago de Madeira. Incluso en la localidad de Camara de Lobos, en homenaje a sus "valientes" pescadores, organiza todos los años, a finales de Junio, un festival en su honor Festa da Espada Preta

Por otro lado no me gustaría mucho lanzar la caña y ver salir este ser de las profundidades con su boca repleta de afilados y agresivos dientes. Seguimos siendo fieles a los dorados, atunes y bonitos.

Un saludo