A mi me encantan los cítricos, crudos y cocinados.
Tienen propiedades culinarias infinitas!!
No conocía ese truco de la naranja para absorber las grasas de los guisos. Lo probaré, por curiosidad.
Sobre los beneficios del limón... se podrían escribir páginas enteras, aunque creo que estos beneficios sean mucho más preventivos que curativos. La salud se tiene que preservar con todos los medios naturales a nuestro alcance (=vida sana, alimentación sana, etc), pero que en caso de enfermedad, yo confiaría en la medicina, desde luego.
