[urtzi]

Hola cofrade, lo puedes preparar de varias maneras, marmitako, con tomate, encebollado......pero yo sin duda lo haria al horno sobre una cama de patatas panadera y cebolla. Ya sabras como se hace pero te lo explico porsiaca.
Cortas las patatas en ronchas de un dedo de grosor y las pones extendidas en la chapa del horno, encima pones otra capa de cebolla cortada juliana, sal , vino blanco y un poco de agua y pal horno, cuando veas que se van poniendo blanditas colocas encima el atun abierto en dos y en poco rato a comer, rico rico, como opcion puedes preparar un sofrito de ajos con aceite y un poco de vinagre y zumbarselo por lo alto cuando ya este hecho.
Salud y buen provecho