el bicho que sacas con el salabret no es una lluerna. Son muy parecidos pero no es el mismo animal. La lluerna tiene un sabor realmente buena y en cambio no estoy muy seguro de que el xorig o borratxo no estoy muy seguro de que se pueda comer. Yo cociné una vez uno y la carne estaba muy dura. A parte que el pobre animal cuando lo sacas del agua hace unos sonidos bastante desagradables.
Verlo pasearse por el fondo de arena de algunas calas en las Baleares con esas aguas tan transparentes es bien bonito...