De nuevo gracias y una ronda a mi salud.
Os traigo la información de hoy. Despúes de repasar y "escuchar" todo lo dicho (de vosotros y otros en vivo) resulta que en unos años "esa comida" ha variado en su forma de hacer. Resulta de que SI es la Moraga (yo me negaba a ello pues no era la manera que yo conocía) Antiguamente no se usaban las cañas para pinchar las sardinas. Tan simple como usar brea, estachas viejas y maderos de barcas inutilizadas, cuando las brasas estaban a ounto se echaban sobre ellas las sardinas (que luego había que limpiar) y estaban de miedo acompañado por un buen vino o ron (jejeje)
Lo moderno de hacerlo ahora es por limpieza y llamativo. Eso era lo que no me convencía.
Es como una especie de "calçotada" pero sin fuego y con pescado
No se si está permitido subir una foto de Google pero este es el "cascarón" que vino el otro día al puerto de Carthago:
De nuevo Gracias a todos y SI, se reirme con vosotros. Asi que la sopa de estacha y demás la dejaremos para cuando compremos unas cuantas cajas de Almax
Mañana estaré por el puerto a ver si "cazo" algo.
Un abrazo a tod@s