si me encontrara en tu lugar lo tendría claro, bacalao salado en abundancia.
lo vas desalando con agua dulce, cambiando aguas 2 noches, y luego lo haces al pil-pil, ajoarriero, vizcaina, como quieras.
un manjar y sanísimo de verdad.
en este momento tengo 6 tajadas en agua fría en la nevera preparándose para el sábado noche...
