[agb]

Es un pez ballesta. En Cádiz le llaman cochino. Huele fatal y la espina superior da miedo, pero no tiene veneno (el primero que pesqué se la corté con unos alicates). Lo realmente peligroso son los dientes (una vez uno cortó delante de mia el anzuelo que tenía clavado).

La piel es como una coraza de cuero. Si le das un corte en las agallas y tiras se la puedes sacar (con un poco de práctica no es tan dificil, pero las primeras veces sudarás). A la plancha o empanado está esquisito (eso sí, te tienes que olvidar de como olía el jodío cunado lo sacastes del agua).