Pez ballesta. Hace 25-30 años eran muy raros aquí en el Cantábrico pero ahora se han convertido en bastante comunes. Llegan cuando se calienta el agua, a principios de verano. Son bastante tontos y tienen un mal genio que flipas. A mi, hace unos años, uno bastante grande me metió un bocao que me traspasó el neopreno. Lo pesqué haciendo pesca submarina y lo llevaba en un pasapeces en el cinturón. Me dio un susto que ni un tiburón blanco
Al horno se hacen bien, con la piel tan dura es como si lo hicieras a la sal
