No más fiables que cualquier cosa en el mar que no provenga de la observación directa
Ahora en serio, si que son bastante fiables yo siempre navego con ellas y aciertan bastante. Pero hay que tener una cosa importante en cuenta, son predicciones realizadas a partir de modelos matematicos, es decir las hace una maquina teniendo en cuanta mediciones reales y tendencias historicas. No hay un meteorologo/a que las analice y les incorpore los fenomenos locales de determinadas zonas. No habría ordenador en el mundo capaz de calcular estas predicciones incorporando los condicionantes locales producidos por la orografía del terreno, rios, etc.
Conclusión: para alta mar la clavan, para navegación costera puede que en algún momento no acierte la dirección del viento, pero la intensidad salvo casos concretos nunca te dará un susto o una variación exagerada.