Buenas noches bona nit
Sigo contando
Hemos dejado el fumet haciéndose y mientras tanto....
preparamos el pescado
enharinamos y freimos ligeramente reservando el aceite
y lo reservamos
lo mismo con los cangrejos en el mismo aceite con unas cebollas picadas
Cuando la cebolla blanquea bien añadimos el fumet y el arroz
Y cuando empieza a estar cocido el pescado
Se sirve mas bien cocido y caldoso y esta de narices
Luego os cuento que se hace con las huevas y el hígado
