Muchísimas gracias a todos por vuestras explicaciones

que me habrán permitido entender esta técnica más allá del espectáculo que ofrece.
El documental era bastante pesimista en cuanto a la sostenibilidad de la pesca intensiva. Tal vez sea, en eso como en todo, el momento de marcar una pausa ... y reflexionar (nosotros y nuestros gobernantes) sobre lo que estamos haciendo.
Brindo pues para la supervivencia de todas las especies.
