Entiendo que buscas barco de 40 pies de eslora, doce metros (las doce esloras que dices...)
Respecto a tu sorpresa por el camarote de proa, te confirmo que se duerme de coña. Si tu problema es el colchón, debes saber que hay fabricantes que te lo harán a medida y en el material que quieras (látex, anti-alergicos...)
Los barcos a los que te refieres (Beneteau, Bavaria...) no es que sean los mejores (que no lo son), simplemente son fabricantes de barcos "comerciales", enfocado a la gran mayoría de aficionados a la navegación de recreo (tengo un Beneteau

)
Quizás deberías buscar un hilo que se llama "Los otros...barcos", y verás que maravillas...
Cuando hablas de "reformar" el barco, creo que no sabes lo que dices (con todos los respetos). Dudo que consigas aprovechar más el espacio. En un barco se aprovechan todos los huecos, rincones, recovecos... cabe mucho más de lo que te imaginas.
Está muy bien que te saques el PER y que navegues por internet para ponerte al día, pero lo que realmente deberías hacer es navegar, navegar y navegar; en barcos de amigos,conocidos, armadores faltos de tripu...y después de mucho navegar, navegar y navegar, empiezas a plantearte la compra de tu barco perfecto.
Es lo que opino.
Suerte en tu aventura.
