hola¡¡... mi granito de arena.
de lo peor que hay son estos calores, eso seguro.
lo mejor es hielo picado en laminas, en una caja en el fondo se echa el hielo, se pone un plastico fino y encima el pescado, pero claro hay que llevarlo.
a las merluzas se usa este sistema, y a la cabeza no se le echa hielo.
una cosa que hago sienpre, vamos a suponer que se han cojido 15 txitxarros,
estas pescando y van al cajon, pues al final del dia se forma como un barrillo,
escamitas aguas ect. si los metes directo a una bolsa de plastico seguido,
al llegar a casa ya enpiezan a oler, y al dia siguiente ya ni te cuento, estaran buenos.. pero ya al prepararlos para cocinar, te da mal rollo.
sienpre hay que lavarlos antes de entar a puerto, con agua de mar, limpiar este barrillo, y el resultado es super bueno, los tienes 2 dias en el frigo, y no huelen.
otra cosita..... por ejemplo para los txipirones, es malisimo el plastico, se quedan cocidos, blancos, y tiesos como palos.
una cosa es meterlos a una bolsa y para casa seguido, pero como te quedes con la bolsa, por ahi... la has cagao..... se quedan feos muy feos.
en invierno se mantienen bien y con un poco de cuidado llegan blancos, dejarlos un poco de tienpo bien puestitos, y cuando cojen color al frigo, en la parte mas baja.
las bogas enpiezan a oler desde que las sacas del agua, luego les sale el parasito de la boca y se pone en la cabeza.
demasiado rollo he soltado
un saludo
