Buenas noches
antes que llegue pulpete
, que la mesa ha estado medio-descansá por vacaciones, le ponemos de nuevo el mantel y alguna cosa encima
los mojitos de pipe "palacalo" y os dejo un plato que he hecho hoy:
spaghetti con salsa de vodka:
(que me han regalado vodka pa matar un cosaco, y a mí no me gusta nada para beber)
200 gr de spaghetti, aceite de oliva virgen extra, sal, 1/2 cebolla, 3 dientes de ajo, 1 guindilla, 50 ml de vodka, salsa de tomate, nata para cocinar, orégano y albahaca, queso rallado.
Hervidos los spaghetti, escurrimos, los pasamos por el chorro de agua fría, y añadimos unas gotas de aceite de oliva que repartimos bien por todos los spaguetti. Reservamos.
En una sartén con un poco de aceite, sofreímos la cebolla troceada en dados pequeños hasta que esté dorada. Añadimos los tres dientes de ajo picados y la guindilla, y dejamos que se dore todo un poco. Echamos el vodka, subimos el fuego y esperamos a que el alcohol se evapore y reduzca. Retiramos la guindilla.
Agregamos la salsa de tomate, bajamos el fuego y dejamos hacer unos 15 minutos. Echamos la nata, un poco de queso rallado, y el orégano y la albahaca. Dejamos que se cocine un par de minutos y mezclamos con los spaghetti. Unimos todo y servimos inmediatamente.