[BarryGon]

Originalmente publicado por trabañarru

Discrepo , esto es para comerlo solo, bueno perdon esto es para comerlo acompañado de un buen Txakoli de mi pueblo, todo eso que apuntas esta muy bien cuando la materia prima es de preocedencia "desconocida" y calidad dudosa, jejeje pero este genero mejor "dastarlo" ( catarlo) solo y al natural..

totalmente de acuerdo, lo que pasa es que estas delicias las suelo reservar para cuando tengo gente y entonces se plantea la necesidad de "alargar" ese ingrediente principal
es como cuando dispones de un sobre chiquito de salmon ahumado, hay cuatro comensales y seria un triangulin absurdo en cada plato; mucho mejor, lo picas, mezclas con huevo duro picado y un poco de mayonesa, repartes en tostadas y rematas con rodajas de aceituna o de pepinillo; lo que no daria casi para cubrir un plato te ha servido para ofrecer toda una fuente...
eso si, siempre usando ingredientes cuyo sabor no vaya a enmascarar el sabor del ingrediente principal.