Amigos:
Yo he sido un afortunado capisol que ayer mismo probé de esa misma cazuela.
La foto desmerece del sabor.
Aunque César confesó que no ha sido de los mejores que ha hecho,lo tengo que desmentir aquí públicamente.
Estaba inmejorable; de los mejores que he probado en mi ya larga existencia de comilón y además inédita, porque era la primera vez que lo probaba cocinado de esta forma.
Una exquisitez digna del mejor gourmet.
Estoy deseando probar otra de sus especialidades ;su arroz a banda ,que haber si tengo la oportunidad de catarlo.
Aunque los peores arroces, por la expectativa psicológica que te crea, los he probado en las tierras de origen que le han dado fama como son Valencia,Alicante y las Islas ,seguro que va a superar en mi memoria la excepción : el bullit de peix amb arrós a banda que probé en el restaurante ibicenco que se llama S'Espartar.
Así que rabia rabiña.
Saludos
Andrés