Buenas.
La tapa del termostato tiene 2 funciones.
En reposo, el agua circula libremente desde la bomba hasta el escape.
Cuando llega a la temperatura de +- 50 grados, se abre el termostato y el agua que hay en la culata refrigerándola, sale al escape con lo cual se refrigera con el agua de mar directamente pero manteniendo un equilibrio de temperatura en la culata.
Ahora bien, que pasa si le ponemos un termostato de 75 grados
Será excesiva la temperatura en la culata

ocurrirá ese efecto que comentabas de cristalización de la sal
La cantidad de paso de agua con el termostato "coche antiguo" tambien es menor.
Según aemet, hoy hay unos 20 grados de temperatura de agua
http://www.aemet.es/es/eltiempo/obse...deriv?opc2=mar no es el caribe, pero no es frío....no

o hasta primavera baja mucho más
Lo que hace no querer pagar 50 euros por un termostato que tengo por 10

Respecto al alternador, no te preocupes, tengo 10 o 12 en la estantería

y ya había "tuneado" uno para hacerle salida W de cuenta vueltas por si me aburro, ponerle uno
