¡Hola! Lamento tu enfermedad, y me alegro de que la hayas superado.
Tu idea es genial... ¡tu propio mar privado!
Yo probaría un Laser Pico o algún RS. Pero el Optimist no es descabellado... yo ando por los 90yalgo kilos y he navegado en Optimist de adulto... si hay un problema, más que el peso, es el poco espacio para moverse, sobre todo a la hora de cambiar de banda.
Otra opción es que te mires un hilo titulado "Zodiac a vela"... igual ves alguna opción que te sirva.