Um duro camino ... pero yo empezaría por :

Definir la eslora máxima (por si tienes amarre o presupuesto máximo de mantenimiento) - cuanta más eslora mejor (pero más gastos).

El plan de navegación lo tienes claramente definido ... este punto es importante.

Y lo que nadie hace y me parece importante .... Navegar y navegar .... varias veces con diferentes barcos de vecinos, amigos de tu puerto, conocidos de conocidos, etc ... incluso con barcos que se alejen de tu plan básico, para confirmar descartes ... probarlos en regata, en dar una vuelta, un dia con viento, otro sin ... en fin ... que viendo los veleros en "marcha" te ayudará a definir lo que buscas ...

Luego viene el buscador de la Taberna ... para que te acaben de definir pros y contras de cada modelo ...
Y con eso y con un presupuesto generoso que irá pareciendo escueto a medida que aumenten las exigencias ... te lanzas al mercado a por ello. (Previamente habrás dado un vistazo a las webs habituales para orientarte sobre precios/estado - aunque luego viene la negociación y el remate).

Que conste que no son consejos, son opiniones sobre lo que yo haría ...

Y Suerte !!!

Salut

Sergi