Yo aproveché un viejo portátil para llevarlo en el barco.

Si estás de andar con el Ubuntu, acostumbrado a software de código abierto, te recomiendo Navigatrix. Como sabes, tienes un hilo muy completo en la taberna. Pero bueno, te descargas la imagen de CD (*.iso) de su web y puedes probar primero instalándolo en un USB.
Para usar un ordenador como plotter te va a hacer falta una antena gps USB, la de los chinos o cualquier otra (de 30€ para arriba) y encontrar unas cartas CM93, que no es tan difícil buscando un poquito
A mi con eso me funciona bien
Saludos y
