Una cosa que yo hacía siempre, y que luego he visto hacer en Inglaterra es dejar siempre la nevera y la electrónica conectados, claro que el barco estaba siempre enchufado a tierra, así, el mismo calor de los instrumentos los mantenía libres de condensación.
Para airear, dejaba siempre los portillos de los baños y todas las puertas interiores abiertos para que circulase el aire, aunque no sé si tienes posibilidad de dejar dos portillos abiertos para que haya corriente ...
salud!!!