Puuueeeees depende
Entiendo que tienes mayor y génova enrollables. Si la mayor aún es nuevecita unas vueltas no le hacen perder demasiada forma. Por el contrario el génova, incluso nuevo, pinta bastante peor enrollado.
También depende de la configuración vélica. Si la mayor es pequeña y el génova enorme... pues habrá que reducir génova, porque la mayor casi no se notará.
Si el barco tiene tendencia a orzar mucho, mejor la mayor.
De todas maneras, a un descuartelar y con viento todos los barcos andan, casi con el trapo que sea. Es un rumbo muy agradecido. Así que quizá la respuesta mejor sea: lo que te sea más fácil.
Y sin duda, la mejor respuesta es que pruebes. Así aprenderás a sentir tu barco, a ver como reacciona y que le va mejor. En el mio, por ejemplo, rizo antes la mayor. La razón es que me duele mucho ver el génova enrollado. Procuro no navegar casi nunca con el génova enrollado. Tengo otro más pequeño, eso sí. Y un barco que se va un poco ce arribada es más fácil de controlar que uno que se va de orzada, aunque cuando carga la racha te asustas más porque tardas mas en irte de orzada
