Amigo Pirata, no solo no me molesta su acertada aportacion sino que se agradece.
A pesar de considerarme un humilde marmiton enamorado de la cocina "tradicional" creo firmemente que la cocina es algo vivo y en constante evolucion y que la mejoramos dia a dia entre todos, los que trabajamos en ella como los que la consumen-disfrutan, asi que nuevamente gracias por tus aportaciones, alguna de las cuales probare en mi próximo pudin.
Salud y
