Esta del Konap, eneldo o lo que sea me ha recordado una especie de papilla que comía en un Libanés cuyos ingredientes esenciales eran la berenjena, el yogurt y el aceite. Naturalmente de oliva.
Pero no lo encuentro en ningún recetario. Hay una parecida con garbanzos, que tambien es muy buena, pero la de la berenjena no hay manera.
Fácil de preparar y se come a temperatura ambiente. Se come con cuchara o "pellizcando" con un tipo "tortita de maiz".
Es una comida ideal para el verano y especialmente para llevar en el Barco.
Se agradecen informaciones. Saludos y tragos
