[Kane]

1 negativo
2 negativo de puesta a 0 (se corta en una determinada posición) Sin usar. Más bien puentea ambos negativos. Aunque también puede ser por positivo, habría que verlo (como en el circuito que te pongo).
3 positivo 1º velocidad
4 id 2ª
5 id 3ª

Y tendrás un carrete de tres velocidades.

Para invertir, con un inversor. Un relé o conmutador de dos circuitos tres posiciones. Con retorno a central (pulsador) o no.
En jinglish DPDT (DPCO).