En A&D tienes un rele de molinete para 2-4 hilos que creo que se adapta a lo que necesitas, por unos 100 leuros.
http://www.accastillage-diffusion.es...ilos,3558.html
De los 4 gordos, 1 para positivo de bateria, otro para masa y los otros 2 son las salidas, que ya se conmutan internamente entre positivo y masa segun gire en un sentido o en otro.
Los 3 conectores fastom 6.3mm (las lenguetas), son los del mando. Una masa comun, el positivo del pulsador de subida y el positivo del pulsador de bajada.
No parece complicado de probar, y hombre, 100 leuros son 100 leuros, pero todo integrado, pues más sencillo.
EDITO: Exactamente este relé combinado (o similar) y su funcionamiento es el que cuelgas (Josep) en tu esquema