Con tantos mensajes escritos es raro que no hayas leido hilos sobre el tema. Polémicas agrias incluidas. Si pones poliester en la obra viva dejas una puerta abierta a la entrada del agua. Tarde o temprano se producirá hidrólisis. El epoxi es más seguro aunque más caro, siempre que no tenga hilillos, o realizes varias capas sobre la fibra sin pulir bien entre ellas (hay hilos de fibra que pueden quedar levantados y son difíciles de ver a simple vista)
Suerte.