Entiendo que el problema es con el motor embragado...Además de lo indicado por el colega Beta, cómo está la hélice? Yo tuve un problema parecido hace unos años y después de verificar que todo estaba perfecto, resultó que una colonia de mejillones se había instalado en la hélice...en cuanto subía de rpm, subía la temperatura. Limpieza de hélice y problema resuelto...
El tema de caudal de agua salada es importante. Verifica que no hay algún bichejo que ha decidido buscar refugio en el pasacascos de agua salada...
Por último, verifica que el termostato abre y cierra correctamente. Lo segundo es menos grave.
Suerte,
EUREKA