[joselekun]

Hola cofrades, por mi oficio, toco algo de calderas de gas, y creo lo siguiente:
1: cocinar con el cabito aguantando la maneta mal, ya que eso es una seguridad, para que, en caso de apagarse la llama, deje de salir gas, si no para eso, no hace falta termopar, directo, con una pequeña valvulita y listo.(peligroso en mi opinion)
2 si hay dudas, de que pueda ser el termostato, este, se puede puentear facilmente, y comprobar si se apaga o no el fuego.
3 en mi opinion, tiene muchos boletos de termopar, que creo, que una ve lo desmontes, tambien con un tester una fuente de calor, y un banco de trabajo(y mucho cuidado) podrias probar, pero aunque este fuera del horno vaya bien, como ya te han dicho, puede que la llama del quemador, no me de bien( el calor necesario)
Creo que en un sat de calderas, te atenderan.
De donde eres?
Perdonad por el tocho, unos roncitos para todos, y buenas noches