He optado por comprar una sonda de contacto para atornillar a la culata, la recojo mañana. Es de otra marca pero he probado en una olla de agua caliente y la diferencia entre esta y la que trae el reloj es de uno o dos grados a 95, insignificante.
Ahora me toca buscar un tormillo en la culata en el que poner el sensor. Cuando lo haya terminado pondré fotos y explicaciones.

