Hola:
Entiendo que tienes la duda de poder prepararte el examen práctico que tienes que hacer en Alemania haciendo las prácticas de los títulos de España.
La realidad es que para poderte aconsejar tendríamos que saber que temario tienes del examen práctico de Alemania para poderlo comparar.
Puede que la práctica sea equivalente con lo cual te serviría aunque deberías avisar a la escuela y al patrón para que te den una práctica orientada a lo que necesitas.
Otra opción es apuntarte a algún curso de perfeccionamiento siempre y cuando cuentes lo que necesites para que te lo orienten.
Incluso un alquiler con un patrón que te de las "clases" a medida, hay precios muy competitivos de todo. escribe a
www.lamardeescuelas.com Por si te pueden ayudar.
Sobre las convalidaciones, en general No se convalidan los títulos pero si eres residente en Alemania (da igual la nacionalidad) te dan una especie de permiso temporal de navegación, Cuando hay cambios en las titulaciones a veces se convalidad títulos extranjeros pero como te digo son momentos puntuales.
Buena mar