[Pirata]

Hola buenos días, para empezar os invito a café con canela y zumo de naranja.

Azimut,

Efectivamente, tal y como te comenta kitekiyo, las fotos que has puesto no se corresponden con el dorado. Se trata de una anjova, chova, tallam, lecha, serviola, pez limón,...,etc. Según el lugar se conoce esa especie por uno u otro nombre. Para que tengas una mejor referencia y puedas consultarlo, su nombre científico es Pomatomus saltatrix, si haces click sobre este nombre científico te aparecerá una página donde podrás ver sus características y los distintos nombres que le dan según las zonas.

Si lo vas a consumir hazlo rápido porque su carne se deteriora muy facilmente.

Enhorabuena por la pesca!!

Bon appetit