Discusión: Ahumar en casa
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Antiguo 09-10-2013, 20:47
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Predeterminado Re: Ahumar en casa
yo siempre he oído que se fumaba con serrín de haya .
entre el serrín y el pescado se coloca una placa de hielo para evitar que se cueza el pescado por el calor del humo .
Editado por vertijean en 09-10-2013 a las 20:51.
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