Cita:
Originalmente publicado por DUDU
El salmón fresco se puede ahumar macerándolo con un líquido especial para este fin.
No hace falta hacer ninguna "fogata" y queda espectacular.
Lo del humo será más auténtico, pero de esta otra forma tambien sale muy bien.
Saludos.
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nada que ver , ahumado ( con humo ) se queda mas seco y sabroso , sin hablar de la conservación .
