Bueno, no es Polonia pero empieza por "P"...
Puestos a buscar pabellón de conveniencia, (pabellón pirata les llamabamos en la jerga portuaria de mi infancia, que para eso me crié en un puerto), en mi opinión no es descartable abanderarse en Portugal, concretamente en Madeira y con la ventaja para gallegos de las rias baixas y andaluces de Huelva que puedes jugar fiscalmente con tener el barco efectivamente en Portugal buena parte del año, con lo que creo que podrías escaquear la fiscalidad españala argumentando que cuando estes es España estás solo "en transito"...
Aquí no hay especiales dificultades con el idioma, (por lo menos para los gallegos), y se pueden consultar las fuentes originales:
http://www.imarpor.pt/manual_cliente/intervencao.htm#nr
http://www.ancruzeiros.pt/legisla%C3%A7%C3%A3o#cdn
http://cin-madeira.com/registro_de_b...s.aspx?ID=1114
Y una empresa que hace los trámites desde España:
http://www.madeiraregistry.com/es/main.html