01-12-2013, 20:28
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Arpoilari
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Re: Puente de matanza
Las matanzas antes se hacia por san fermin, pero hoy en dia la escasez de frios ha retrasado estas costumbres, para algunos en esta region por san andreses es cuando entra el invierno ( ayer) ..
Asi lo celebramos en mi casa ayer, plato tipico de invierno en zonas gipuzkoanas rurales.
Alubias negras de tolosa, morcillas frescas de cebolla, chorizo dulce o picante, berza con refrito de ajos y la clasica piperra vasca macerada en vinagre..
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