Re: Masa de pizza casera
aqui la hacemos con la thermomix, una vez que fermenta la masa, se hace la base lo mas fino posible y se vuelve a meter al horno que dore un poco y despues se pone el tomate y los ingredientes, es una forma de que en un horno casero quede la base crugiente y no cocido por todos los infredientes que tiene encima...
yo creo que es un problema de temperaturas lo nuestro.
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