[trabañarru]

Originalmente publicado por Eder

Aupa
No tengo una referencia clara pero el txistu ese parece guapo,mis vecinos los ponen a parir pero a mi es un pescao que frito me parece de la leche,hace mucho que no saco ninguno¿Hay menos en invierno o que?

Txistu, mas a w lo laman gallano, los he pescado hasta de medio kilo, estos cambian de sexo segun como este el estock, cuentan que un macho vive rodeado de varias hembras mucho mas pequeñas de color naranja con una franja negra en la cola, al morir el macho una hembra se convierte en macho.
Culinariamente hablando tienen la carne muy blanda ( aqui en casa las cosas blandas no gustan ) y muy parecida a la luja ( doncella) y tambien al durdo.. yo txistus lo que mas en primavera y doncellas tambien, pero estas ultimas a mucha menos agua, nunca saque doncellas a mas de 25 brazas.
Txistu o gallano, macho



y este lo catalogue como hembra hace un par de años