Pues yo he tenido buenos resultados usando la Raspberry PI con una cámara web barata (12 €) y el software gratuito motion.

La he usado en modo de foto fija cada vez que se detecta movimiento y en modo película "lapso de tiempo" tomando un fotograma por segundo.

En modo película lapso de tiempo un día de grabación a un fotograma por segundo me toma unos 150 Mb por lo que con una sd grande se podrían grabar meses seguidos e incluso mas si ponemos por ejemplo un fotograma cada dos o tres segundos.