La prueba que hice resultó tal desastre que no me atrevo ni a colgar las fotos. Pero he encontrado varias fotos del plato y más o menos la receta en una web de un restaurante de Maranello. No pongo el enlace por que es larguísimo. Pero se encuentra pidiendo a Google: Foto de Ristorante da Anna Maranello.
Y el plato se llama: Tigelle con salumi ó Gnocco fritto con salumi.
Yo los comí esféricos y en esta foto aparecen rectangulares. Pero sin duda es lo mismo.
Ahorá veré si soy capaz de hacerlos.
¡Buen apetito!
