No quiero darmelas de "enterao" pero hay algunas cosas que debes mejorar,para empezar haz caso al tactico que hacia banda como un buen tripulante.
Con una subida tan grande e imprevista de viento no es nada extraño que tengas algun problema y mas navegando solo (bueno,casi solo)....
Llevas la escota de la mayor demasiado cazada cuando el viento arrecia tanto has de dar salida al viento por la baluma de dos formas una con la barra del carro escota de la mayos amollala totalmente a sotavento y la otra amolla escota de la mayor que flamee la vela........no escoraras tanto y correras incluso mas.
Aparte de esto pon un rizo ANTES del momento en que el barco te cueste de controlar.
Esta es la pregunta del millon ¿Cuando poner el primer rizo?
Muchos aseguran que cuando te planteas la pregunta es que ya deberias haberlo puesto,en tu caso sin tripulacion y con un buen barcazo ponlo cuando hayas de ceñir y escore demasiado..
Y sigue regateando .........asi se aprende amigo