Cita:
Originalmente publicado por ferdy
Respecto al dorado acabas hasta las orejas despues del segundo o tercero
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Hola a todos. Unas
para acompañar "lo que sea".
Para los atunes y dorados lo mejor es conocer varias recetas.
Los primeros los podeis cocinar con "papas", tipo marmitaco.
Tambien se pueden hacer a la cazuela, osea guisado, pero sin las patatas.
Después tenemos la socorrida plancha o fritos, rebozados con un poco de harina.
Para cuando se os junten varios, lo podeis hacer encebollado. De esta forma, no lo teneis que consumir todo de inmediato. Lo podeis guardar en la nevera y utilizarlo como aperitivo.
Por último, lo podeis cocer y su carne la podeis utilizar para los aliños.
Y no pescar mas de la cuenta, que luego tengais tirar el pescado, porque se os pone malo.
Buenos vientos y buena proa.
Saludos.