Respecto al modo wifi ya te has contestado tu mismo. Sin duda modo AP por compatibilidad.
Ademas, no creo que la diferencia de modo de trabajo modifique perceptiblemente el consumo del modulo wifi.

En cuanto al tema de la pantalla, no lo he probado y eso que tengo una tv de 10 " con entrada de video compuesto. A ver si encuentro el cable adecuado y lo pruebo.

Lo que creo recordar es que en modo video compuesto la resolucion es de 640X480. No es relevante si la pantalla es pequeña. Habria que probarlo.

Veo que insistes en el proyecto a lo "grande". Yo creo que la Pi lo puede hacer todo si sacamos el Ploter. O tambien se podrian montar un par, una multiplexando y wifeando y la otra ploteando.

Claro que entonces el precio subiria un poco.... ¿has visto este hilo?

http://foro.latabernadelpuerto.com/s...d.php?t=127269