Decir cuanto vas a necesitar es complicado. Hasta que no te metas dentro y empieces no lo podrás saber.
Yo estoy recuperándose un barco que había estado abandonado y a medida que iba abriendo me encontraba las sorpresas.
Yo le daría mucha importancia a la instalación eléctrica, los pasacascos y grifos de fondo y a la jarcia y las velas. Lo demás es secundario.
En cuanto al tema osmosis. Si por lo que sea tiene no te preocupes demasiado. Si lo ves claro la arreglas pero si el casco tiene un grosor de laminado respetable y ves que es superficial no tiene mucha importancia.

Saludos