Si por consumo se entiende cuando hay algo encendido, entonces no sirve. Es para probar, si cuando está todo cerrado (excepto el regulador) hay alguna fuga o escape. En el caso de la foto, no detectaria ninguna fuga en el tubo azul. Si hay una fuga a partir del aparatejo, al presionar el capuchón, obligamos al gas a pasar por el circuito inferior y al atravesar el líquido observariamos burbujitas. No lo consideraria por nada un elemento de seguridad.
Le veo más utilidad disponer de unos fogones con cierre térmico, de esos que hay que mantener pulsados 5 segundos para que aguanten la llama, si al hervir algo se vierte y se apaga la llama, al enfriarse el quemador, se corta automáticamente la salida de gas (en el quemador).