[Atnem]

Desconozco y dudo a la vez que haya algún tipo de tabla o relación matemática que te conteste lo que preguntas.

La razón es que el tipo de orza depende del tipo de barco y el comportamiento buscado. Desde el CA con un bulbo suspendido a bastante profundidad, hasta el barco con orza corrida, hay un buen abanico. Si reduces mucho la superficie (ej., bulbo suspendido), lo vas a tener bastante más dificil de no derivar respecto a un barco con una orza convencional.