[nalari]

Digo yo que dependerá del barco que tengas y el uso que quieras hacer de la cocina y lo cocinillas que seas. Yo por ejemplo, el horno lo veo imprescindible, hago pan, pescado, arroz, pollo, sin salpicar nada, mientras navego, y con relativa seguridad.
Para cocinar en puerto, casi cualquier sistema es válido. Para cocinar navegando, o es una fija con cardan o no quiero ni pensar que puede pasar cuando salga encendida una cocina portátil y caiga al suelo debido a un golpe de mar.
Las de alcohol, son muy limpias pero calientan poco.
Las de gas oil, suelen dar problemas.
Las más baratas y funcionales, siguen siendo las de gas.
En motoras con generador, suelen poner vitro cerámicas convencionales sin cardan.