Hola
Por dar ideas, he buscado anuncios de Dufour28 en venta por internet y en las fotos de uno de ellos encontré esta cocina:

Parece que el tubo sale de un regulador conectado a una bombona de gas de 3 litros (Ref: 907) como esta:
Supongo que fijada de algún modo para que no se mueva cuando el barco navegue, pero que permita su sustitución al agotarse el contenido.
La cocina que lleva parece un modelo normal de dos quemadores de camping, probablemente alguna de las que encontró Planeta Agua podría valer.
Para poder cocinar navegando, aparte de montar la cocina sobre un sistema de cardán, habría que inventar un sistema para sujetar las ollas o cacharros varios que se usen. Puede que aprovechando los soportes originales. Igual no es muy complicado y os puede valer...
Saludos y
